首页 > 热点资讯 >新闻内容

餐饮店为什么不好做?

2020年09月28日 18:01

2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。


 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。





外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。




餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。






没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0




做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。

相关推荐

租客网:租赁冲突如何轻松化解?

不少房东会遇到这样的难题,明明房租到期了,通知租客,但租客却不肯搬走。强制开锁让其搬走,一定会发生冲突,面对这样的情况,有没有什么方法能简单、轻松的解决呢?作为房东,在房租到期时,就应该询问租客是否续租,如若有卖房等特殊情况房东不愿继续将房屋出租给租客,也应提前告知租客,给其足够的时间找寻其他房屋,以免陷入被动。如果租客未及时向房东提出继续租用的要求,但在租赁期满后又不愿迁出房屋,就属于违约行为。在这种情况下,租客除了要支付逾期使用期间的租金外,还应偿付违约金,如果因这一违约行为给出租人造成经济损失(如本应将房屋出售,却因租客赖住行为导致未能出售),而且损失已超过违约金的,租客还应给予赔偿。作为房东有哪些权利?房东有权向租客收取租金,但必须依照租赁合同规定,并向租客提供具体的发票和收据;2、房东有权按合同规定收取不超过3个月租金金额的押金;3、租赁期限已满而又没有重新签定租赁合同的,房东有权按合同约定期限收回房屋。如租客拒不搬出,出租人可以请求房地产主管部门责令其迁出或向人民法院提起诉讼;4、如租客利用房屋进行违法活动、擅自改变房屋结构或约定用途、擅自将房屋转让、转租或调换使用、拖欠租金累计6个月以上或连续拖欠租金3个月以上,房东有权解除合同并收回出租房屋。遇到房租到期了租客不肯搬离的现象,房东应这样做:1、告知其在一个合理期限内(如3天)搬离并交清房款,否则向法院起诉;2、如在告知期限内未搬离,到法院立案庭起诉,并请求诉前财产保全,由法院查封存在房内的货物;3、起诉还房款、迟延给付房款的同期银行利息、搬离租屋、给付超期租住的租金;遇到房租到期租客不愿意搬走的情况也不要慌张,更不用义气用事,必要的时候可以拿起法律的武器保护自己,维护自己的权益。

2020年04月30日 11:14

租客网易推的功能主要作用是什么?

为有需求的媒体人、文章写手、有需求的宣传公司、有闲暇时间的兼职者提供一个信息共享的平台。有需求的人发布任务找人做事,有时间的人接兼职任务赚钱。

2020年04月27日 14:45

石头、剪子、布是怎么来的?

石头剪子布”是一种猜拳游戏,因其手势简单、规则平直,在近代很快风靡世界。时至今日,仍是广受欢迎的娱乐项目。关于它的确切诞生时间,目前并不清楚。但可以肯定的是,“石头剪子布”成型于日本,并由日本传播到其他国家。日本版“石头剪子布”中的一种,也是最流行的一种:狐拳(kitsune-ken)但日本的“石头剪子布”也并非纯粹的本土起源,而是由中国猜拳游戏改良得来。猜拳在古代又有“招手令”、“手势令”、“豁指头”等名称。早在唐代,皇甫松的《醉乡日月》就录有《招手令》一诗,诗云:亚其虎膺,曲其松根。以蹲鸱间虎膺之下,以钩戟差玉柱之旁。潜虬阔玉柱三分,奇兵阔潜虬一寸。死其三洛,生其五峰。该诗以高度借喻的手法,生动描述了当时的猜拳游戏。而中国史籍中关于猜拳最早的直接记载,则出自《五代史·史宏肇传》:“会饮三司使王章第,酒酣,为手势令,宏肇不能为,客省使阎晋卿,坐次宏肇,屡教之。”明代人谢肇淛,甚至认为猜拳最早可追溯至汉代:“后汉诸将相宴集,为手势令,其法以手掌为虎膺,指节为松根,大指为蹲鸱,食指为钩戟,中指为玉柱,无名指为潜虬,小指为奇兵,腕为三洛,五指为奇峯。但不知其用法云何(《五杂俎·人部二》)。”不过,由于中国猜拳几乎都是为了在比拼酒量时验明对手的清醒程度。所以一种猜拳往往包含十几种手势,涉及到反应速度、心算能力和手指灵活性等多个方面。与“石头剪子布”相比尚有很大差异,规则复杂繁琐也不利于它的流行。从目前发现的文字证据分析,起码要等到中国式猜拳传入日本后,才逐渐发展出现代的“石头剪子布”。盛行于中国酒席的划拳据日本1809年出版的《拳会角力图会》一书称,十七世纪中叶,一伙中国人在长崎的丸山聚会宴饮,席间举办了日本历史上第一次猜拳比赛。客人们互相竞争,赛后还选出五名成绩最好的玩家授予奖品。猜拳游戏从此传入日本(日本人最初称猜拳为“长崎拳”,也与此传说有关)。但书中并未叙述中国式猜拳的具体玩法,故不足以作为“石头剪子布”原产于中国的证据。事实上,直到十八世纪,日本才出现类似“石头剪子布”规则的猜拳游戏。该游戏被命名为“虫拳”,只有三种手势。拇指代表青蛙,食指代表蛇,小指代表蚰蜒(一种类似蜈蚣的节肢动物)。克制顺序为青蛙吃蚰蜒,蚰蜒吃蛇,蛇吃青蛙。游戏中三方互相克制的关系,与“石头剪子布”几无二致。再到日本江户时代与明治时代之交,现代“石头剪子布”的手势、规则才被确立下来。日本虫拳的三种手势十九世纪,随着日本与国外的交流愈加频繁,“石头剪子布”游戏也漂洋过海传到了西方。1842年,英国人在伦敦成立了第一家“石头剪子纸”俱乐部。俱乐部在章程中表示:“本俱乐部致力于探索和传播关于‘石头剪子纸’的游戏知识,并为玩这个游戏提供一个安全的法律环境。”1918年,俱乐部更名为“世界RPS俱乐部”,不久后又将总部迁至加拿大多伦多。到1925年,组织的活跃成员达到一万名,还主办了第一届年度锦标赛。锦标赛现场在欧美人眼中,“石头剪子布”的原产国也被认为是日本。譬如,1927年,法国的一本儿童杂志在介绍“石头剪子布”时,就把它称为“日本游戏”。“石头剪子布”的法语名“Chi-fou-mi”,正是基于旧日语单词“一、二、三(hi,fu,mi)”的发音。1932年,美国《纽约时报》在向公众介绍“石头剪子布”时也称其为“日本游戏”。日本文化研究者林哈特认为,“石头剪子布”在全球范围内的成功来自于日本人对旧式猜拳游戏的简化。相比东亚地区其他复杂的猜拳游戏,“石头剪子布”更易被外国人学习传播。不过,国外已经出现了101种元素的“石头剪子布”了

2020年04月22日 17:01